可樂牛肋條

 

【材 料】

  • 牛肋條 600公克
  • 洋蔥 1顆
  • 20公克
  • 20公克
  • 可樂 1罐
  • 太白粉水 10㏄

 

 

【調 味 料】

  • 豆瓣醬 4大匙
  • 蠔油 2大匙
  • 1500㏄

【做 法】

1.將牛肋條切塊,入滾水汆燙一下撈起;洋蔥切小塊;薑、蒜分別切末備用。

2.熱油鍋,爆香薑末、蒜末,加入調味料、可樂及作法1的牛肋條塊、洋蔥塊,以大火燒滾後轉小火,慢燉約2.5小時至牛肋條塊軟爛,最後用太白粉水勾芡即可熄火。

 

【備 註】

想要使滷肉更有味道,可將整顆沒敲碎的大蒜先炸至金黃,再放入滷鍋使用喔!

 

轉貼自楊桃美食網