講究健康的泡麵?!

吃泡麵也要越來越講究健康

盡量選擇不添加味精和人工調味料

許多泡麵都是油炸的

艾米粒會先用熱水先將泡麵燙過

把泡麵本身的油酯燙出來倒掉

然後再加入熱水正常的煮泡麵或是泡泡麵

雖然多一到工序

但會吃得更健康

不然我們早就變木乃伊了

喔哈哈哈

話說今年的The Mummy-2017 是阿湯哥演的

應該不錯看喔

雖然有點想念布蘭登費雪

但是湯姆克魯斯也是讚喔!!

期待~~

 

減鹽天然無味精 美國日清杯麵變「健康」

轉貼自蘋果日報

2016年09月17日11:42

健康與泡麵,聽起來不像是可能的組合,但是最老的杯麵品牌日清(Nissin),周四(15日)就在美國正式推出了改良的杯麵,讓消費者覺得更健康,也更貼近「現代口味」。合味道(Cup Noodles)杯麵推出已經45年,加入熱水3分鐘就可以吃,在全球包括大受歡迎;但是除了麵經過油炸,還加入防腐劑、味精,高鹽分也讓鈉含量超高,讓許多開始注意健康的美國人卻步。日清的美國主席馬塔里(Al Multari)表示,更改合味道的成份,主要是回應顧客的需求,他們想要不改味道,但是讓產品更健康。10名員工在試驗廚房嘗試了1年,才推出改版但風味變的8個口味;目前只有在美國買得到。改版的口味將減少鈉含量、不加味精、不加人工調味料。其中原本銷售最好的雞肉口味,原本鈉含量超過1430毫克,相當於美國食品藥物管理局建議每日攝取量的60%,改版後降為1070毫克,為45%的每日建議攝取量。除了雞肉口味,暢銷前3名的五香牛肉味和鮮蝦口味,也都減鈉將近20%,其他改良的口味則減少將近15%。而水解的蔬菜蛋白與薑黃粉將代替味精,檸檬汁、甘藍菜汁等天然調味料則用來提升口味。美國健康主義抬頭,近來泡麵業稍現衰退。去年美國人吃掉42億份泡麵,比2013年少了2億份,因此許多泡麵業者紛紛採取新方向。東洋水產也也推出低納產品,其中杯麵「即食午餐」含鈉量660毫克,約是28%的每日建議攝取量;農辛集團的辛拉麵也有推出沒有味精的產品。(蘇立/綜合外電報導)