簡單煎牛排

Description

份量2人份

烹調時間30分鐘

食材

澳洲冷藏肩里肌牛排 2塊
調味料
玫瑰鹽 適量
現磨胡椒 適量

作法

牛排從冰箱取出後,用廚房紙巾將兩面的血水擦乾淨。

1牛排從冰箱取出後,用廚房紙巾將兩面的血水擦乾淨。
  • 2鍋(最好是不沾鍋或牛排煎鍋)子用大火熱油後,放入牛排煎至表面焦黃,這次買的牛排比較厚,煎約三分鐘。
  • 3翻面再煎三分鐘。
  • 4接著火轉小,煎至喜歡的熟度即可,側面也要煎一下。這次續煎花了三分鐘,約6分熟的熟度。取出靜置一下,食用前灑上調味料即可。

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