台灣有機釀造先驅 最甘醇的美味─精緻味噌 「味榮 WEI JUNG」在美國上市了!

台灣有機釀造先驅 最甘醇的美味─精緻味噌 「味榮 WEI JUNG」在美國上市了! 說起口味濃醇的味噌,不少人會將它和日本食品聯想在一起,然而你知道嗎?在台灣,正有這麼一位致力以天然釀造工法,堅持為顧客釀產出最新鮮、美味、健康味增的專家,它是有機味增釀造專家─「味榮」。 純天然傳統釀造  慢工細活三個月熟成 無添加才能釀出最古早的好滋味 所謂的「無添加」就是沒有防腐劑、味精、以及其他的化學添加物。「我們家的味噌,絕不會為了縮短釀造時間,昧著良心添加化學成分,這點絕對可以放心。」味榮食品第三代傳人也是現任總經理許立昇拍拍胸鋪保證。 味噌口感的好壞取決於製作的工法 ,許立昇表示 ,為了維持味噌的口感 ,他們的味噌至今仍然沿用許立昇從祖父那兒傳承而來的古早釀造工法,然而不一樣的是,為了能夠提供給消費者更健康、更有保障的產品,他斥資重金將工廠重新改造,大幅度提升了整體的設備與環境衛生的品質,集結了傳統與現代的優點於一身,擁有傳統的釀造工法以保產品口感、又以現代化的工廠與設備,嚴格控管衛生環境。 「味噌全台灣都有做,但是我們家味噌的古早風味,卻是別人沒辦法取代的。」他表示,即使過程繁複,費工又費時,他還是堅持透過最傳統的方法才能釀造無可取代的古早風味。 最甘醇的美味─精緻味噌的專家 迄今擁有六十餘年釀造經驗的「味榮食品」,是台灣釀造味噌、醬油等天然佐料的老字號品牌,許多人便是從小吃著味榮的佐料一路到大。對他們而言,味榮釀造出的可不只甘醇的味噌與佐料,更是美味與健康的保證以及伴隨他們成長的香醇回憶。                                                                         台灣有機釀造先驅 「只為帶給消費者最好的 」 […]

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